Zahar de cocos 500 gr

Zahărul de cocos  este obţinut din nectarul florilor palmierului de cocos.

Nectarul dulce este evaporat la temperaturi scăzute până devine un caramel gros, după care este uscat şi măcinat până devine pudră cristalizată. Această metodă traditională asigură păstrarea  conţinutului de vitamine şi minerale precum: Vitaminele B1, B2, B3, B6 , vitamina C, Potasiu, Magneziu, Zinc, Fier, şi o mare parte din cele 16 tipuri de aminoacizi. Are indicele glicemic scăzut (35) faţă de alte zahăruri, cu un  gust uşor caramelizat. Se poate consuma ca îndulcitor, sau poate fi utilizat pentru gătit şi pentru coacere.